diumenge, 7 d’octubre del 2012

Canyes de bambú



Ingredients per fer 8 canyes (4 persones):

- 2 carbassons tendres

Per la farsa:

- 2 ous durs
- 2 llaunes de tonyina amb oli d’oliva
- ½ dotzena d’olives farcides d’anxoves
- 3 cullerades soperes de maionesa
- olivada

Preparació:

- tallar 8 cuadrets de paper film
- tallar 6 o 7 làmines ben fines de carbassó per a cada canya (es pot fer amb el pelador de patates o mandolina)
- posar-les damunt el paper film sobreposades
- escórrer la tonyina, triturar tots els ingredients de la farsa i posar una cullerada sopera a cada canya
- enrotllar cada canya amb el mateix paper film i tancar com si fos un caramel
- posar a la nevera fins el moment de servir


Presentació:

- treure cada canya del paper film i amb un pinzell pintar-les lleugerament amb l’olivada

Bon profit
  

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada