Canyes de bambú

Ingredients per fer 8 canyes (4 persones):

- 2 carbassons tendres

Per la farsa:

- 2 ous durs

- 2 llaunes de tonyina amb oli d’oliva

- ½ dotzena d’olives farcides d’anxoves

- 3 cullerades soperes de maionesa

- olivada

Preparació:

- tallar 8 cuadrets de paper film

- tallar 6 o 7 làmines ben fines de carbassó per a cada canya (es pot fer amb el pelador de patates o mandolina)

- posar-les damunt el paper film sobreposades

- escórrer la tonyina, triturar tots els ingredients de la farsa i posar una cullerada sopera a cada canya

- enrotllar cada canya amb el mateix paper film i tancar com si fos un caramel

- posar a la nevera fins el moment de servir

Presentació:

- treure cada canya del paper film i amb un pinzell pintar-les lleugerament amb l’olivada

Bon profit